呂洞賓論“酒”與“禍水”

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文：紫悅

鄧翁，不知其名，在邯鄲市上賣酒。一日薄暮時分，有個其貌不揚的蓬頭奴，拿著葫蘆向鄧翁買酒。

鄧翁凝視他半天，說：“咱倆是住得滿近的鄰居呢，你不認識我嗎？”蓬頭奴對鄧翁的問話置之不理，過了1個多月，沒再來過。後來兩人在盧生祠下相遇，鄧翁硬邀蓬頭奴進入酒肆，拉家常瑣事、道契闊別情，並取出甕頭中的佳釀“梨花春”請他喝。

蓬頭奴急忙起身制止，笑說：您千萬別再誤會我啦，我不嗜酒。實話相告：我是純陽子（呂洞賓道號）座下的柳仙呢。

從前隨主人到嶽陽時，見過他3度大醉。想起美酒，就害我的喉嚨時常作癢。主人在這方面很吝嗇，涓滴、半點都不肯讓我嘗點甜頭。剛巧那天主人赴芙蓉城洗花宴，命令我看守藥爐，所以我就去您那兒買，一解我的渴酒之癮。

我耐不住岑寂孤苦，把葫蘆中買來的佳釀飲盡，酒酣耳熱之後，臥倒在藥爐旁睡熟了。主人歸來一看，責備我失職。我以喝醉為借口，主人發怒了。我說：“主人您日日在醉鄉徜徉，為何單獨下禁酒令於我？”

主人說：“我喝的是酒哪，你買來所飲的非酒，是‘禍水’呢！”我問：“有差別嗎？”

主人說：“我喝的酒，釀造的粟米，是取自顏子（顏回）負郭（靠近城郭）之田。去秕（空而不實的谷類叫‘秕’）糠，則是去租賃梁鴻、孟光夫妻倆的石臼來舂打。再以‘才能’之鬥來掂量，用‘智慧’的囊袋來盛裝，經年累月貯藏於‘曹氏書庫’，而後再浸泡於‘廉潔’之泉和‘禮讓’之水中，再裝入範家潔凈的大鍋釜底，運用三昧真火去蒸煮，以‘良藥’為發酵之曲，用‘直木’作為酒槽。等到釀制完成，看情況再酌量加入‘堯舜’之鐘音、‘孔聖’之觚、‘仲尼弟子’之榼（盛酒或貯水的器具，以及刀劍的套子，都叫‘榼’），所以清酒喝起來，心性可達聖人的境界，那濁酒品嘗之後，心性可以成為賢者。

你買的酒，只不過是盜跖（春秋時代，魯國傳說中的大盜）從樹底下偷采來的米粟，用貪婪之夫所喝的‘貪泉’泉水來浸泡（事見《晉書．吳隱之傳》），再用那不學無術的王孫煬的竈竈，以及癡呆小兒的尿器盛裝來釀造。誤飲之下，那麼會導致清廉者貪婪，謹慎者狂妄，墮落入井者喪命，開口罵人者牽連遭禍，然後理智全失：自家爐竈旁疑有奸細，酒甕面前認賊作父……，這是小小不言的小節、小事嗎？你不以此為戒，還藉主人也常喝醉為口實來搪塞哪！”

我聽了之後因而大悔大悟。主人接著又說：“你的濁根不拔除，恐怕往後還會故態復萌呢。”於是主人抽出寶劍、剖開我的肚子，挖出腸胃，掬水把它洗滌幹凈，然後依舊納入我的肚子，我也沒感覺痛苦。接著再將他自己釀的“金盤露”賜給我喝，我跪下敬飲，就這樣大醉了7日。此後經過酒肆、飯莊，瞅見盈缸累甕的美酒飄香，可我觸鼻卻不知為何物，所以不再來您這兒啦。

翁一聽大驚失色，伏地而拜，說：“你的主人既然有釀酒妙方，何不賜送於我呢？”柳仙取出一個錦囊給了他，然後搖頭長笑而去。翁拆開一看，錦囊裏書寫了一個大大的“水”字。翁趕緊起身看看自己酒肆中所列之酒，盡數化為水啦。翁從此舍棄賣酒這個行業，投入盧生祠，當香火道人去了。

看來，這“禍水”一詞，絕不是專指“紅顏”“壞女人”而言，在天上看人間的酒，才真是“禍水”哪！所以人世所展現的一切，與天上高層恰恰相反，因此執著追求反而沒有、反而害己害人；只有放棄才能得到，就像柳仙的經歷似的，被呂洞賓剖腹洗腸後，反而喝到真正的美酒而大醉7日！

再看那酒咋釀的？從選材到舂打計量、擇器盛裝、貯藏浸泡、蒸煮發酵……等等的過程，巨細靡遺的、方方面面的，都要加入古聖先賢所擁有的，高尚道德的遺風與優良操守的遺緒，例如：才智、廉潔、禮讓、耿直、書香……這些良好因素，才能出爐，才算大功告成，才能歡飲而無害、才能大醉而提升，不簡單呢，是吧！看來，那些貪杯之徒，該引以為戒才是！

發稿：2025年2月24日