品味咖啡

【明心网】趁着间余空档，我来到STARBUCKS，推开门扑鼻而来的咖啡香，薰的我昏头转向。我并不懂得喝咖啡，于是学着人家点了一杯Cappuccino。一向嫌恶咖啡浓重苦涩的我，对于它的味道不曾熟悉过，也不曾细细品尝过咖啡的风味，这是第一次，我主动为自己点上一杯咖啡，坐在紧邻着一大片落地窗的座位上，惬意的看着窗外的人来人往，我享受沉溺在这半刻得闲的光阴。我等待着我的咖啡。
　　
不知那一个咖啡壶正为我的咖啡沸腾，不知那个咖啡杯里正盛着我的期待。稍后，我端详着桌上的Cappuccino，咖啡的香气伴着蒸气白雾扑上了我的脸，绵密细致的奶油泡沫覆盖着杯面，拿起小匙，我轻轻地搅一搅，奶油泡沫化开了，融在咖啡里，呈现一种很奇幻美丽的纹路。奶香、咖啡香在空气中流窜，两种截然不同的香气相互交织着，我似乎听到了奶精与咖啡豆的对话。
　　
轻啜了一口，试图在略带苦涩的咖啡中，找寻一丝甜腻的奶香味，但由于对咖啡苦涩的刻板印象早已根深蒂固，心理控制着味蕾，于是，我失望了，它，依旧是那种味道，那种令我退避的苦涩味。我失落的轻放下杯子，无奈的望着那杯即将被我遗弃的Cappuccino，我始终参不透为何那么多人锺爱它的苦涩，我左右观望着那些正在品尝咖啡的人们，思索着这个令我困惑不解的迷团。看着想着，突然，我发现会品尝咖啡的人，必定是细细品味，并不急于把咖啡吞入喉，而是一再的、反覆的在口中复习那咖啡的味道。于是我决定再给自己一次机会，我并不期望会爱上咖啡，但是，我渴望成为一个懂的去欣赏咖啡的人。
　　
拿着汤匙的手，以一种缓慢的速度在杯中随意搅拌着，我看着杯里深邃的漩涡，延着杯壁寻找思考着。我慢慢地啜饮，彷佛在品茗一壶上等好茶，咽入喉的咖啡竟在喉头产生回甘的甜味，甚至我感觉到了那几乎微不可现的奶香，重新诠释奶香的柔性和咖啡苦涩的键结，重新接纳咖啡带来的味觉刺激。

咖啡――是一种成熟的味道……

发稿：2003年6月4日    更新：2003年6月4日