青松絮語：紅棗飄香

【明心網】電話時，媽媽說要托朋友給我寫紅棗補身體。我埋怨說沒必要，紅棗在哪裏都能買，千裏遙遠的，何必這麼麻煩。媽媽耐心解釋，說那是本地棗，熬粥熬湯特別補。

我不再爭論。後來拿到紅棗了，我打開包裹看，根本就和一般的大棗沒區別。拿起一粒吃，棗皮硬得很，棗肉也幹巴巴的，棗核倒不小。看這眼前的一堆棗子，無論大小、色澤、口感，都比不上我自己在超市買的大棗。

就這樣，媽媽給捎來的紅棗在櫥櫃裏閑置了很久。直到有一天，和同事聊天，她說想托人買些山裏的棗子，沒有汙染的那種。我想起家裏沒人吃的紅棗，就回去裝了一兜給送給同事，她硬是沒全留，說這是好東西，讓我也吃些。

我自己覺得有些奇怪，好像別人都知道是好東西，唯獨我不當回事。晚上做粥的時候，就放了兩顆紅棗，刻意多熬了會兒。老公回家後，第一句話就問，做的什麼那麼香。我回答說，就煮的粥啊，沒什麼。說著話兒的空，我打開鍋蓋，紅棗的香氣撲鼻而來。

煮過的紅棗，幾乎膨大了兩倍。嘗一口，比幹著的時候甜多了。粥的味道也相應比往常好很多。我恍然大悟，媽媽給的紅棗是真的很好。沒有華麗的外表，也沒有多余的水分，只有經過熬制的過程才能發現它們的好處。

想起自己以前買的大棗，雖然看著漂亮，幹吃起來也香甜可口，但經不起熬制。煮一小會兒，棗皮就破了，棗肉也好像進水了一樣變得松散，味道隨之淡了許多。相比之下，更喜歡的果真還是媽媽給的大棗，滿腹內涵的大棗……@

發稿：2012年3月24日