茶思

茶，据说源于上古时期，当年神农氏遍尝百草，偶然发现有一种小叶的植物可以解毒、提神、消食。于是便采摘了许多，散给人民，自己留下一些，当尝草中毒时全靠它解毒了。如是代代相传至今。

另有一传说为：南北朝时期，天竺僧人达磨自西而来传法，在少林寺后山一石洞面壁打坐。为避免睡魔侵扰，他毅然割去自己的眼皮，一坐九年，悟达正法。而他割下的眼皮却化为一棵植物，人们将这植物的叶子摘下后泡水饮下，便会使身心顿觉清明。

想到此处，笑意浮现在我的脸上。轻泯一口茶，只觉茶香怡人，入口甘滑，直心脾，不觉精神一振。望望手中的茶杯，心中浮起一思感慨：古代于泡茶之事甚为讲究，茶叶、甘泉、茶具、好炭缺一不可。茶艺之精细，令今人不由地感而叹之，由陆羽的茶经便可窥其一斑。《茶经》之中于各地名茶、甘泉、茶具、木炭、都有详细的解说，细至何种茶配何种泉水、茶具、木炭皆有说明，令人感慨古人于茶艺之讲究，今人于茶艺之浅薄，更却被日人窥去一斑，化为茶道，至今尤有茶艺倒灌回中国之势，由各地如笋般出现的茶艺馆便可见片羽，实资可叹矣。

思绪及此，不禁一叹，然手指将杯身轻轻一转，将感慨抛向一边。细观茶杯之中，茉莉花瓣间于莹莹茶水之中显得份外可爱，茶香徐徐飘漾开浸入身旁的空气之中。轻轻一嗅，香气幽幽，渗入五脏六腑之中，令人不觉身心清明，心情愉悦。白而晶莹的茉莉花瓣令我忽地想起花中仙子--荷花。记得小时侯，老人们仿照清明地火前茶，在夏日莲花遍开之时，精制荷花茶。其时，老人们将新茶在傍晚莲花将合瓣时放入花瓣之中的花芯里。清早，在露珠正轻轻滚动时，老人们又将茶叶小心的取出，如是三至五天，莲花茶才算制好。此时，只要将七、八粒茶叶放入杯中。用鱼眼水（开水将开之时的第一滚水）冲泡，不一时，莲花的清香就随白雾轻轻散入空气之中，沁入人们的心脾里。幼时的我就很喜欢莲花茶，每当夏日泡茶时总是雀跃不已……

只惜，花仍在，人已逝，如今年轻的一辈，喝饮料的多，品尝茶的少，遑论夏日制茶了。童年时所品的天香仍萦绕在我心中，天下之大，吾谁与归？

发稿：2003年9月1日    更新：2003年9月1日