吃基因改造植物削弱抗生素效力

【新生7月21日訊】據《明報》報道－英國研究人員首次證實，植物的基因改造物質會被人類消化道的細菌吸收，可能會減弱抗生素對付變種細菌的效力，引發嚴重的健康問題。

目前，大部分基因改造食物的基因改造物質都不會引發健康問題，但許多備受爭議的基因改良植物，均在最初的研發階段植入了抗拒抗生素、用以顯示基因改造細胞的標志基因。如果這些標志基因有能力在人類腸胃生存，那人類就會對現時普遍使用的抗生素產生抗拒。

* 被腸臟細菌吸收

科學家以七名已切除大腸、以糞袋直接排泄的志願人士進行研究，讓他們吃下含有基因大豆的漢堡包餐，再比較他們與十二名擁有正常腸胃人士的糞便，「驚奇地」發現大部分基因改造物質竟能通過小腸，顯示小腸無法
將這些物質分解，但擁有完整消化道的人士則無發現。為研究基因改造物質會否經由細菌進入腸臟，研究員亦抽取糞袋內大便的細菌培育，結果七個樣本中，有三個發現細菌含有少量基因改造物質。研究報告亦補充，這些由植物轉移往細菌的「轉移基因雖可通過小腸，但會在大腸內完全分解」。環保組織地球之友指結果「具爆炸性」，要求馬上停止使用標志基因。

* 吃一餐也「有事」

國王學院醫學院高級講師安東尼奧說：「他們清楚展示，在腸胃細菌內可發現基因改造物質，並有可能抵銷抗生素的效用。過去，人們都否認此事可能發生，但研究員證明了，只是吃下一餐也會發生。」

發稿：2002年7月21日