浮生行吟：口碑小店

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文／方靜

無意間，發現了這間市區僻靜巷弄裏的小面店。沒有招牌，也沒有廣告，有的只是源源不絕的人潮，擠滿整個店內、店外。那一天，中午出來覓食，見到這番熱鬧景象，基於好奇，決定上門探個究竟，結果，令人非常驚艷…...

沒有時尚體面的裝飾，只是樸實無華的陳設，小店裏裏外外都收拾的清清爽爽、乾乾凈凈。看得出來是家族生意，老、中、青三代各司其職、井然有序，頗具專業經營的模式。更難能可貴的是他們忙而不亂、不急不徐，動作輕巧、面帶笑容，每個人都默默、專註的工作著。置身於這樣的環境與人事中，放松和放心是最深刻的感受。

另外，他們的餐點，也叫人嘖嘖稱奇。只賣面食和鹵菜，再無其它。入口的玻璃門上一份A4的紙載明三件事：手工自制面條、不含化學調味，和每周日店休。第一次，點了基本款的陽春面，接著，又“從眾”的追加了小菜。無論主食或配料，都是我喜歡的清新爽口，淡而有味的類型，吃在嘴裏、樂在心裏，謝謝小店的幸福午餐。

隔周，同一時間，又到了小店，想好好的一快朵頤，不料，卻關門沒有營業。只好就近走入隔壁的商家，解決午膳問題。因為人多，所以老板娘安排我與另外一位小姐並桌。候餐時，二人閑聊，才知道她的際遇和我一樣，都是不得其門而入，退而求其次來到這裏。而對首選小店的評價，她也和我並無二致，可說是“英雄所見略同”。

第三周，邀朋友一起前往，揣度向來細膩、低調的她，應該也會頗好此道。正如預期，朋友深表贊同，也是“於我心有戚戚焉”，吃得不亦樂乎。老子說：“五味令人口爽”，過分追尋味道的享用，最後反而味覺疲乏，食不知味。在這崇尚感官刺激的時代，平凡、清淡之味，反而顯得稀有、獨特，殊不知，這原滋味、真滋味，也是深厚、雋永之味。

幾番確認過後，我私下為小店命名，就叫做“口碑小店”。以真誠、善意和堅持做口碑，而口碑就是它的招牌，也是它的廣告。照這樣繼續努力下去，相信小店的生意，一定可以繁榮興盛、長長久久……

（轉自大紀元）

發稿：2013年5月3日