青松絮语：红枣飘香

【明心网】电话时，妈妈说要托朋友给我写红枣补身体。我埋怨说没必要，红枣在哪里都能买，千里遥远的，何必这么麻烦。妈妈耐心解释，说那是本地枣，熬粥熬汤特别补。

我不再争论。后来拿到红枣了，我打开包裹看，根本就和一般的大枣没区别。拿起一粒吃，枣皮硬得很，枣肉也干巴巴的，枣核倒不小。看这眼前的一堆枣子，无论大小、色泽、口感，都比不上我自己在超市买的大枣。

就这样，妈妈给捎来的红枣在橱柜里闲置了很久。直到有一天，和同事聊天，她说想托人买些山里的枣子，没有污染的那种。我想起家里没人吃的红枣，就回去装了一兜给送给同事，她硬是没全留，说这是好东西，让我也吃些。

我自己觉得有些奇怪，好像别人都知道是好东西，唯独我不当回事。晚上做粥的时候，就放了两颗红枣，刻意多熬了会儿。老公回家后，第一句话就问，做的什么那么香。我回答说，就煮的粥啊，没什么。说着话儿的空，我打开锅盖，红枣的香气扑鼻而来。

煮过的红枣，几乎膨大了两倍。尝一口，比干着的时候甜多了。粥的味道也相应比往常好很多。我恍然大悟，妈妈给的红枣是真的很好。没有华丽的外表，也没有多余的水分，只有经过熬制的过程才能发现它们的好处。

想起自己以前买的大枣，虽然看着漂亮，干吃起来也香甜可口，但经不起熬制。煮一小会儿，枣皮就破了，枣肉也好像进水了一样变得松散，味道随之淡了许多。相比之下，更喜欢的果真还是妈妈给的大枣，满腹内涵的大枣……@

发稿：2012年3月24日